“同学，你们学校最近的饭菜怎样样，会不会凉？吃得好不好？能吃饱吗？”“挺好的，能吃饱也能吃好.......”“今天的菜样又多了，还有我爱吃的红烧肉。”“最近的饭菜越来越适口了，爸妈对我的午餐也越来越宽解了。”面临前来陪餐的职责主说念主员，学生们你一言我一语地聊着校园餐的变化。

学生正在吃午餐

专项检讨进企业 严捏配餐细节

校园餐相关到学生健康，牡丹江市教练局高度深爱校园餐职责，诞生局带领班子和机关干部包联学校轨制，成立专项检讨组，常态化开展障翳式学生餐陪餐督导检讨。要求企业征求知交易见，创新菜品种类，向学生公布带量食谱，增多主荤的菜量，同期确保在学校每个楼层成就一处加餐点，保险学生的加餐需求。针对东北天气阴寒情况，严格要求各配餐企业缩减菜品制作、配送到校、运餐上楼用时，符合延后配餐到校的时辰，作念到既不迟误学生用餐，又能保证饭菜温度。

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与家长共同品味校园餐

12月16日至12月20日，牡丹江市教练局专项检讨组再次对牡丹江市四家校外配餐企业进行了为期一周的追踪检讨，检讨试验主要包括菜品是否按照带量食谱达标、餐量是否宽裕、菜品性量是否普及、温度是否安妥、陪餐纪录是否详确以及配餐质料问题的响应与处理等方面。

通过面临面相通、现场不雅察、立时抽访学生家长，各配餐企业在菜品性量普及方面均有所用功，菜品性量彰着普及。

一位长安小学的学生家长响应说：“养分餐太便捷了，孩子愿吃，价钱又实惠。”一位第四中学的学生家长说：“看成上班族，我没时辰给孩子准备午饭，校园餐不休了我的黄雀伺蝉。”

面临面推敲孩子用餐感受

顺心冬季配餐 桶装餐上线

“桶装餐的最大优点在于其能最猛进程地保证餐品的温度和原汁原味。”近日，记者从牡丹江市教练局体卫艺科获悉，牡丹江市还是在第二十四中学、朝鲜族小学、穆棱市和林口县考中小鸿沟学校进行试点，实行桶餐进班供餐情景。

与传统餐盒比较，桶装餐灵验幸免了菜品串味的问题，况且桶装餐还提供了纯果真添菜选项，学生们不错左证个东说念主喜好摆脱添加心爱的菜品，主食也可按需盛取。

为让孩子们能更好地就餐，牡丹江市教练局历程打听调研，决定接管因校制宜、一校一策的方针，计议对牡丹江市第十七中学、第二十一中学的教师食堂现存的要领拓荒进行升级纠正，升级后的食堂可为本校学生提供自主筹划的校园餐。

当今，牡丹江市激动边境县养分改善计议学校新增食堂25个，食堂供餐比例提高38%，障翳学生8834东说念主，百东说念主以上农村塾校食堂供餐终了全障翳；在保证餐饮门径和质料不变的基础上，将学生食堂就餐价由11元至13元降为10元至12元。

学生配餐

严格配餐不休 优化干事供给

记者从牡丹江市教练局获悉，为严格校外配餐不休，优化配餐干事供给，普及学生校外配餐质料，近日，牡丹江市教练局对持“以学生健康为中心”原则，多措并举办“食”事，酿成“采取、监督、配送、干事”全链条不休机制。

牡丹江市教练局对配餐企业由往日政府斡旋招方向神志鬈曲为学生家长自主采取，将采取权交还给家长，不仅增多了市集的竞争性，促进干事质料的举座普及，也能丰富中小学生饮食采取，知足种种化的口味需求。

牡丹江市教练局强化对配餐企业的不休，聘用专科团队开展核算，向配餐企业下发《对于进一步提高校外配餐质料的督办函》，严格督促各配餐企业从细节脱手，强化里面不休，通过量入为主水电、科学忖度配送途径等时代裁汰不休资本；模仿吉林汪清的奏效教授，提议企业实行桶装分餐制，提高用餐纯真性，进一步裁汰企业的不休资本，普及学生用餐质料。同期，严格落实《养分改善计议实施方针》，将每周提供鸡肉、牛肉、羊肉菜品和坚果次数写入公约条件。

为进一步普及干事质料，知足学生的个性化需求，牡丹江市教练局在全市中小学生中组织开展“我的配餐我作念主”行径，全市32000余名学生，针对配餐公司提供的85说念主荤、106说念次荤、57说念辅食及89说念素菜进行点评，通过大数据比对，酿成更为科学的餐饮菜品搭配决策。

（图片和视频由受访单元提供）

制作：王淼；记者：张雪地

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发布于：北京市