作念红烧肉，记取不要径直下锅焯水！记起4个诀要冰球突破九五至尊娱乐网，肥而不腻香味浓

红烧肉是大东谈主孩子王人爱吃的一谈好意思食，每逢过年过节粗略宴客，这谈菜王人会出目下餐桌上，相配受接待。目下生计好了，思吃红烧肉不再是难事，思什么本事吃王人行。尤其是在家我方作念，费钱少又吃得好，超解馋。

那么究竟何如作念呢？敬佩好多东谈主王人尝试过我方作念，第一步不时是下锅焯水，看似没什么问题，其实思要红烧肉出锅软糯厚味、香味浓郁，记取不要径直下锅焯水！

底下就来共享一下红烧肉的具体作念法，还要记起4个诀要，迅速来望望，这样作念保准肥而不腻香味浓，吃一次思下次。

【红烧肉】

1、准备一块崭新且线索分明的，较长的猪毛用捏子去掉。

2、锅烧热，放入猪肉，肉皮贴着锅面，往复的擦一擦，将一些渺小的猪毛去掉，这样管制后，不仅猪皮愈加干净，还不错很好的去除腥味，而且猪皮炖煮后愈加软糯厚味。是以作念红烧肉的本事，记取不要径直焯水，要先加这一步，把猪皮烤一下。

3、猪皮造成焦黄色后，放进水中浸泡顷刻间，再用刀刮一刮，把猪皮清洗干净。

4、清洗干净了，把猪肉放进锅内，并加入适量净水，没过猪肉多一些的量，再加入姜片、葱段、料酒，大火煮开。

5、将浮沫撇干净，再不绝煮五分钟。煮好后捞出猪肉，用温水清洗，去革职义附着的脏东西。

6、洗净后，将猪肉切成大小差未几的块。姜片、葱段、冰糖、八角、桂皮、香叶、山楂准备好。

7、锅内加油和冰糖，小火翻炒，炒出糖色，再将肉块倒进锅内翻炒，裹上糖色。

8、放入葱姜、八角、桂皮、香叶翻炒，再倒入适量滚水，宁可多一些，王人不要把水加少了，以免糊锅。如果多了背面多收收汁就行。

9、转大火，煮到欢娱，再转进砂锅，放入一丝山楂，盖上盖子，小火炖煮，直至肉块变软。

10、炖好后，将葱姜、八角、香叶、桂皮去掉，再加入生抽、盐调味。

11、临了转大火收汁，比及汤汁不太多的本事，连续地翻炒，以免糊底，而且让汤汁包裹煮肉块，作念出来的红烧肉才明后红亮，更有食欲。

红烧肉就作念好了，其实作念起来一丝也不难，惟一掌捏4个诀要，谁作念王人告捷。

第一个：猪肉不要径直焯水，要先烧一下猪皮。克己是既能去除猪毛、异味，还能让猪皮变得愈加软糯。

第二个：焯水时冷水入锅，焯水后用温水清洗，这样管制猪肉不会发硬。

第三个：炖煮时放入一丝山楂，不错软化肉质，还不错镌汰浓重感，这样红烧肉出锅口感更佳。

第四个：炖煮时一次性把水加够，幸免水太少，出锅时出现糊味。也不要半途加水，以免影响口感。

按照以上步伐，一次作念告捷，今后思吃无谓非去外面了，无意辰就试试吧。接待世界留言探究，如果以为著作对你有效，请给我储藏、点赞、驳倒、转发、关切，让更多的东谈主看到，让世界沿路学习，感谢世界对我的复旧，咱们下次相遇！